巧克力芝士（免烤）

做的是6寸的量

用料  

巧克力芝士（免烤）的做法  

1. 第一步把奧利奧餅乾碎用擀麪杖或者嚼碎機弄成粉末備用，把黃油融化放到餅乾碎裏充分攪拌均勻，倒到鍋底膜中用刮刀用力壓平，壓實，然後放到冰箱冷藏備用，把吉利丁片泡到冷水中備用

2. 第二步把牛奶倒到一個容器中，選大的，然後把巧克力碎片放到牛奶中，放入砂糖，隔水加熱融化成巧克力醬，攪拌讓裏面沒有未融化的巧克力塊，然後把之前泡涼水備用的吉利丁片融化放到巧克力醬中，攪拌均勻

3. 把奶油奶酪隔水加熱，融化後用打蛋器打至順滑，然後先把一少部分巧克力醬放入融化順滑的奶油奶酪中攪拌均勻，不要攪拌過量，然後把巧克力醬全部放入，攪拌均勻

4. 倒入淡奶油，打4分發，就是有紋路但是很快就消失了，就可以了，然後，把巧克力奶油奶酪，一少部分放到打發好的淡奶油中，讓他密度相似，然後全部倒入，攪拌在一起，一定攪拌均勻

5. 然後把冰箱的奧利奧餅乾地子拿出來，把全部的活好材料倒入，放入冰箱4個小時，最好過夜，就ok了，你們學會了麼