大約六寸,其他尺寸適當的調整用料多少。
用料
奶油奶酪(自制的) | 120g |
鮮奶油 | 90ml |
比較濃的酸奶 | 100g |
可可粉(喜歡藍莓味道可以換成藍莓果醬) | 20g |
吉利丁 | 12g |
糖 | 25g |
黃油 | 25g |
巧克力味餅乾碎 | 65g |
巧克力(可可)芝士蛋糕(免烤)的做法
我用加熱牛奶加入白醋的方法做的奶油奶酪,我買的這種奶大約4斤出這麼多奶油奶酪。然後把奶油奶酪打的細膩,我的圖裏面最上層就是因為沒有弄細膩,導致有結塊。最好用料理機打一下,人工太費事了。
最底層是巧克力餅乾碎,可以用奧利奧的黑色部分,也可以直接去網上買餅乾碎。加熱黃油使其融化,和餅乾碎混合,最好讓餅乾碎塊小一些,我也是用料理機打碎了餅乾碎。把混合物鋪在容器底部,適當的按壓。冷凍20分鐘左右。
淡奶油打發,加入奶油奶酪,混合。
把吉利丁泡在水裏,軟化後,倒出水,在微波爐裏面加熱融化。把吉利丁,糖,酸奶都加入混合物中,拌均勻。
將混合物的一半加入容器中,放在餅乾碎得上層。冷凍20分鐘左右。
將剩下部分中加入可可粉(喜歡藍莓口味的可以加入藍莓果醬,我家裏有黃桃罐頭,放在料理機裏面打碎成果醬加進去也可以)最後加入容器中,成為第三層。
冰箱冷藏8個小時以上。
小貼士
1.我做的不太好的地方是自制的奶油奶酪不太細膩,可以直接去超市或者網上買,這樣做起來更方便。
2.加糖以及家藍莓醬,可可粉的量根據自己口味調整。
3.在冰箱冷凍或者冷藏的過程最好用保鮮膜或者用蓋子蓋好。