豬腳香軟,花生嫩滑,彼此吸收滋味,含在口中,妙不可言。
用料
豬腳 | 2只 |
花生 | 150克 |
南乳、腐乳 | 各1塊 |
柱候醬 | 2湯匙(30ml) |
糖 | 1湯匙 |
醬油 | 2湯匙 |
料酒 | 1湯匙 |
姜 | 2片 |
蒜蓉 | 適量 |
水 | 1杯 |
花生燜豬腳的做法
豬腳(或者豬手)斬成塊。
水燒開,在滾水中燙洗乾淨。
花生洗淨,如果不是新鮮的花生,要泡一下。
調汁。
將豬腳與調汁拌均勻,先把花生放高壓鍋內,再加入豬腳、薑片,水。定時30分鐘或者選擇“粥、湯、骨”檔次即可。
成品出鍋。有沒有聞到香味呀?
小貼士
花生含不飽和脂肪酸,豬腳含動物膠質,吃菜可補血、補筋骨、補乳汁、美容養顏。