花生豬腳🐷

突然想吃花生燉豬腳就瞎做了一份。份量有點多了。。。

用料  

花生豬腳🐷的做法  

1. 準備好材料，香菇泡水，豬腳去毛剁好，花生可以提前浸泡或者不跑也行。材料的用量沒有標準，看着放唄，不要過頭就行。

2. 鍋裏燒水，放入料酒和薑片，焯水。之後撈起洗淨、改刀（需要的話）。

3. 鍋內放入些許的油，放入冰糖，小火炒制融化。

4. 倒入豬蹄炒制微焦

5. 倒入香菇，炒制微幹，再倒入花生翻炒，加入適量生抽。

6. 倒入啤酒🍺一罐，我加了一罐菠蘿啤。

7. 待啤酒燒開後，再倒入電飯鍋摁煮飯鍵（有高壓鍋推薦用壓力鍋）

8. 在電飯鍋內煮完後，再倒入鍋內大火收汁，可以嘗試一下味道，之後再決定放鹽。

9. 裝盤。

小貼士

這道菜是甜鹹口的。而且我煮的花生不是太軟爛，如果有需要，可以倒入電飯鍋再煮一次，當然壓力鍋效果更好。