朋友殺了一條山上養的梅花豬，多出來的豬內臟我就帶回來折騰了。
用料
| 肥腸 | 500克 |
| 薑片 | 5片 |
| 八角 | 3個 |
| 香葉 | 3片 |
| 桂皮 | 1塊 |
| 生抽 | 5勺 |
| 黃糖 | 10克 |
| 料酒 | 3勺 |
| 丁香 | 5粒 |
| 花椒 | 10粒 |
| 幹香菇 | 4朵 |
| 大蒜 | 1個 |
滷水大腸的做法
豬大腸翻面剝油，我是不喜歡吃太油的，人到中年還是得注意下飲食
![滷水大腸的做法步驟圖，滷水大腸怎麼做好吃 第2張]( "滷水大腸的做法步驟圖，滷水大腸怎麼做好吃 第2張")
開水下鍋，放料酒，抄水
![滷水大腸的做法步驟圖，滷水大腸怎麼做好吃 第3張]( "滷水大腸的做法步驟圖，滷水大腸怎麼做好吃 第3張")
放入黃糖香葉花街八角丁香桂皮薑片大蒜香菇料酒醬油高壓鍋煮
![滷水大腸的做法步驟圖，滷水大腸怎麼做好吃 第4張]( "滷水大腸的做法步驟圖，滷水大腸怎麼做好吃 第4張")
問了潮汕的朋友説放幾朵香菇進去會更香
![滷水大腸的做法步驟圖，滷水大腸怎麼做好吃 第5張]( "滷水大腸的做法步驟圖，滷水大腸怎麼做好吃 第5張")
期間不用加水的，因為豬大腸煮的時候也會出水。
![滷水大腸的做法步驟圖，滷水大腸怎麼做好吃 第6張]( "滷水大腸的做法步驟圖，滷水大腸怎麼做好吃 第6張")
高壓鍋滷大腸不用看火，20分鐘大腸就很軟了，味道鹹甜，泡一晚更入味。
![滷水大腸的做法步驟圖，滷水大腸怎麼做好吃 第7張]( "滷水大腸的做法步驟圖，滷水大腸怎麼做好吃 第7張")
和孩子兩人下了個麪條，放個荷包蛋和青菜墨魚丸再澆點滷汁，又是一碗香噴噴的滷大腸面。
![滷水大腸的做法步驟圖，滷水大腸怎麼做好吃 第8張]( "滷水大腸的做法步驟圖，滷水大腸怎麼做好吃 第8張")
小貼士
滷水大腸也沒有什麼技術含量，就是我洗腸子洗得比較乾淨，把裏面的油都剝乾淨了，可能有些會喜歡吃裏面的脂肪，但是我自己的習慣，從健康的角度，還是把油給剝了，但是也不影響它的美味
