肉燉胡蘿蔔

平常下班到家已經七點半多了，所有快手菜最適合了，有時候還特別餓，一個砂鍋一鍋燉。

用料  

肉燉胡蘿蔔的做法  

1. 肉切片，有點肥肉最好，蒜姜大蒜切好備用。胡蘿蔔切片，容易熟，買帶泥巴的胡蘿蔔味道更好一些。

2. 熱鍋放油，放入肥肉煸出油，再放入瘦肉，翻炒，變色，加料酒蒜姜，翻炒出香味，加入醬油生抽蠔油翻炒。加入胡蘿蔔翻炒一兩分鐘，加入開水沒過胡蘿蔔。放入砂鍋，加入大蒜段。大火煮十分鐘。就可以出鍋了。