用料
| 菜花 | 半個 |
| 葱 | 少許 |
| 姜 | |
| 蒜 | 2瓣 |
| 生抽 | 少許 |
| 陳醋 | 少許 |
| 香油 | 少許 |
| 花椒 | 少許 |
| 大料 | 一瓣 |
| 幹辣椒 | 10個 |
| 香油 | 少許 |
幹鍋菜花（簡約版）的做法
菜花洗淨掰小朵瀝乾
![幹鍋菜花（簡約版）的做法步驟圖 第2張]( "幹鍋菜花（簡約版）的做法步驟圖 第2張")
切好的料分配好各個小碗裏，辣椒花椒大料一個碗，葱薑蒜一個碗，如果放肉肉切片一個碗
![幹鍋菜花（簡約版）的做法步驟圖 第3張]( "幹鍋菜花（簡約版）的做法步驟圖 第3張")
熱鍋涼油小火，六分熱油加入辣椒花椒那個碗
煸香後加入葱薑蒜繼續煸香，若加肉此時放入炒白即可
待香料都煸香後，加入十三香和少許生抽，改大火放入菜花
大火煸炒菜花，待菜花鍋底幹一些了再倒入鹽陳醋醬油，大火繼續煸炒，四分鐘後加入少許香油繼續翻炒，幹鍋後閉火蓋蓋三分鐘出鍋
![幹鍋菜花（簡約版）的做法步驟圖 第4張]( "幹鍋菜花（簡約版）的做法步驟圖 第4張")
小貼士
因為是高温油下的辣椒等等調料所以看起來有點糊了
