為什麼説是極簡版呢？
——重點是配料簡單，只放: 五花肉、葱、姜、小辣椒；調料只有鹽，不放一滴醬油和其它佐料，就靠乾煸炒出顏色，鹹香下飯，不信？——您往下瞧……
用料
| 花菜 | 約500克 |
| 五花肉切片 | 適量 |
| 小辣椒切絲 | 1～2個 |
| 鹽 | 少許 |
| 食用油 | 少量 |
幹鍋菜花 ——極簡版的做法
準備好食材，菜花洗淨並瀝乾水分。
![幹鍋菜花 ——極簡版的做法步驟圖 第2張]( "幹鍋菜花 ——極簡版的做法步驟圖 第2張")
鍋中倒油燒熱，依次下入薑片和五花肉片中小火煸炒。
![幹鍋菜花 ——極簡版的做法步驟圖 第3張]( "幹鍋菜花 ——極簡版的做法步驟圖 第3張")
炒至肉片變色略微乾硬，放入葱絲、青紅椒繼續翻炒出香味兒（大約一分鐘左右）。
![幹鍋菜花 ——極簡版的做法步驟圖 第4張]( "幹鍋菜花 ——極簡版的做法步驟圖 第4張")
倒入菜花翻炒幾下，放適量鹽（依個人口味）。保持中小火煸炒，直至鍋中沒有水分滲出，即可出鍋啦。
![幹鍋菜花 ——極簡版的做法步驟圖 第5張]( "幹鍋菜花 ——極簡版的做法步驟圖 第5張")
將菜花裝入小幹鍋中，點燃酒精爐上桌——此時鍋中滋滋作響，滿屋飄香啦！😋
（如果沒有酒精鍋，盛入餐盤裏也可以哦）![幹鍋菜花 ——極簡版的做法步驟圖 第6張]( "幹鍋菜花 ——極簡版的做法步驟圖 第6張")
——巧兒:上🍚米飯！
![幹鍋菜花 ——極簡版的做法步驟圖 第7張]( "幹鍋菜花 ——極簡版的做法步驟圖 第7張")
💃來啦來啦！鮮、辣、香，一碗飯夠嗎？🍚🍚🍚……
![幹鍋菜花 ——極簡版的做法步驟圖 第8張]( "幹鍋菜花 ——極簡版的做法步驟圖 第8張")
小貼士
✨ 菜花洗淨後一定要把水控幹，不然水唧唧的影響乾煸效果哦～
✨ 只放鹽就夠了，其它多餘的調料影響成品顏色，也會蓋住菜花的鹹香口味兒
✨ 薑片和肉片一起下鍋煸炒，不用放料酒也可以去除肉腥味兒
