極簡版老乾媽涼菜萬能拌料

很多人都羨慕外食涼菜的紅、油、香
可自己在家總也做不好不是那個味
這個國民女神老乾媽極簡版拌料容易做口感巴適
可以拌涼菜也可以拌麪條
我一般會做一小瓶隨吃隨用很方便

用料  

極簡版老乾媽涼菜萬能拌料的做法  

1. 薑末蒜末提前切碎
   香醋三勺老乾媽三勺生抽一勺白糖兩勺鹽半勺在小碗裏拌好
   熱鍋冷油加入花椒粒爆香

2. 花椒爆出香味油温升高至最熱關火離開
   ❗️關火關火關火離開
   迅速在鍋內放入姜蒜末翻炒
   倒入小碗裏提前準備好的香醋汁
   攪拌均勻

3. 盛出晾涼就可以各種涼拌菜了

小貼士

拌料做好您可以先嚐一下口味
然後在根據自己飲食習慣來增加調料
百人百味 任何菜後期調味都要做到讓您喜歡吃才行
香油最後拌菜好了再放 放早都揮發完了