用料
蝦 | 40只 |
排骨 | 300克 |
姜 | 5片 |
蒜 | 5瓣 |
料酒 | 2勺 |
鹽 | 一小把克 |
糖 | 一小把克 |
生抽 | 1勺 |
花椒 | 20粒 |
幹辣椒 | 7個 |
洋葱 | 1個 |
土豆 | 1個 |
萵筍 | 一根 |
黃瓜 | 一根 |
豆芽 | 一把 |
幹鍋蝦排骨的做法
排骨加入姜,料酒過水,然後在加入油煎到兩面金黃焦即可
蝦冷水過一遍,然後加入油,耗油,姜,煸炒出蝦油味道,
準備配料:姜,蒜,幹辣椒,青椒,八角,愛吃辣的可以多放點辣椒或者花椒。
準備好自己愛吃的配菜:過水澇一遍有點熟即可,我準備的是:萵筍,黃瓜,海帶頭,豆芽,土豆。
放入油,姜,蒜,幹辣椒,老乾媽,直接買包乾鍋的調料也可以😄
加入蝦和排骨翻炒
最後把蔬菜這些加進去翻炒均勻
很苦自己的口味嘗下鹹淡是否辣就可以啦,撒上白芝麻,出鍋。
小貼士
排骨和蝦記得先用油煎下,蝦可以炸下更脆哦❤