幹鍋排骨雞

想吃幹鍋排骨，又想吃幹鍋雞，還想吃幹鍋土豆片，嗯，就這麼來的

用料  

幹鍋排骨雞的做法  

1. 我的雞是凍的，先化開

2. 沒有精排了，吃剩的大骨頭，化開

3. 料酒，老抽，蠔油醃製一會兒，我很喜歡料酒的味道，就多放了點

4. 土豆切片，芹菜切段，紅綠辣椒切圈，洋葱切條，葱切段，薑切片，蒜壓扁

5. 炸土豆片

6. 炸到稍微有點抽抽

7. 炸肉，忘記照了

8. 花生油加牛油

9. 炒葱薑蒜，幹辣椒

10. 加入豆瓣醬

11. 不斷炒，炒出紅油，加入桂皮，香葉

12. 加入肉……進行翻炒

13. 加入青菜，鍋不夠用了，換了個鍋

14. 準備吃吃吃……

小貼士

最好醃肉後用高壓鍋壓一下，我爸牙不好所以壓一下，壓好後再炸一下，肉炸一下還是挺好吃的