買了一台很喜歡的塔吉鍋，想着自己學學看，正好家裏面有臘鴨。 用料 臘鴨 半個 幹黑木耳 1兩 幹黃花菜 1兩 幹竹筍 1兩 幹冬筍 1兩 姜 1份 大葱 1份 蒜頭 1份 黃酒 1份 糖 1份 雞精 1份 塔吉鍋臘鴨的做法 1、先把木耳等乾貨泡發（最好是頭天晚上泡上）2、用一個炒鍋先炒臘鴨，炒至臘鴨變色。3、鴨子盛出來接着炒泡好的乾貨，放入生薑絲、大葱、大蒜黃酒白糖、雞精，炒會放點水燜一下。4、拿出塔吉鍋，鍋底先放炒好的乾貨然後上面放臘鴨再加點開水，（因我的臘鴨子沒有泡就不要加鹽了）蓋好鍋蓋，大火燒開轉入中火10分鐘後轉小火這時看看如果湯汁有些黏稠了關火。
