我家的早餐必備!準備起來簡單方便,超級快手。而且非常健康,低熱量高纖維。味道甜甜帶點鹹鹹,非常開胃好吃!一定要試一下~
附塔吉鍋防糊底的祕訣,記得看tips
用料
南瓜 | 一塊 |
臘腸 | 一根 |
醬油,醋,耗油 | 適量 |
葱花 | 可加可不加 |
臘腸蒸南瓜「塔吉鍋版」的做法
南瓜去皮去籽切小塊
將切小塊的南瓜碼入塔吉鍋中
臘腸切小薄片
將切小片的臘腸擺到塔吉鍋中的南瓜塊上,倒入適量醬油,醋和耗油,為防止燒糊底可倒入一點水。
塔吉鍋蓋好鍋蓋,中火燒開(約2min),聽到鍋裏有咕嘟咕嘟的聲音就是燒開了,立刻轉小火,7min左右關火。
再燜5-10min南瓜會更軟糯入味哦~
小貼士
1.醬油,醋,耗油的比例可以按個人口味調整。也可以加入叉燒醬,燒烤醬等醬料。
2.南瓜的選擇決定了成品的口感,我家每次都是用的海南蜜,成品軟軟糯糯甜甜的特別好吃~
3.臘腸加太多會油膩哦,所以依個人口味加減臘腸的用量。如果沒有的話也可以加乾貝或者是火腿什麼的代替,風味會不一樣哦~
4.也可以加入香菇,番薯等等其他的配菜,混搭在一起也特別好吃!
5.重要!不糊鍋底的祕訣!
①火一定不要開太大,中小火完全就可以勝任。
②加入適量的水可以防止燒糊底,也不要加太多哈。
③中途可以翻一下底,也可以防止糊底。
④鍋底也可以刷一層薄薄的油,不過我一般都是放一點水就OK了,因為不喜歡油太多。