小山進司康

小山進大師在其Instagram上發表的菜譜。我用我三腳貓的日語大致翻譯了一下。這個菜譜我已經自己做過了，味道非常不錯。特別之處是用了麻油，我以為出品會有一股麻油味，熱的時候吃不太出來。冷了吃會有麻油味。截圖全部來自於小山進Instagram的視頻。

用料  

小山進司康的做法  

1. 把低粉，泡打粉，鹽，糖放入食品料理機，裏面有刀片的那種，然後放入無鹽黃油，硬的，不是融化的，攪打至黃油成為小顆粒。

2. 麻油，牛奶，酸奶油，香草精在另外的盆子裏攪拌均勻。

3. 把第二步驟的混合物加入至料理機中的粉類，然後攪拌成團。

4. 擀平放入保鮮袋過夜冷藏

5. 第二天拿出，擀開，折3折，然後再擀開，再折一次3折。

6. 擀成直徑12釐米的圓胚，切成4等份，刷上一層淡奶油。

7. 烤箱200度20分鐘就可以出爐了。