用料 麪包糠 克 雞胸肉 塊 雞蛋 1個 料酒 1勺 生抽 2勺 蠔油 2勺 烤雞排&炸雞排的做法 雞胸脯肉 切片 用刀背剁剁 生抽 蠔油 料酒混合抓勻醃製半個小時後裹雞蛋液和麪包糠蝦沒有醃製 直接開背後粘玉米澱粉 裹雞蛋液和麪包糠 烤箱 180℃ 20分鐘10分鐘翻面 烤箱烤的雞排沒有油炸的那麼香酥 但脆脆的也挺好吃 比較健康 油炸 中小火炸兩遍 油炸明顯更金黃一些 配了兩種蘸料1.番茄沙司2.甜麪醬加少許黃豆醬 糖 芝麻 孜鹽 辣椒粉
