用料
| 雞胸肉 | 1⃣️塊 |
| 純牛奶 | 40ml |
| 生抽 | 20ml |
| 五香粉 | 小半勺 |
| 椒鹽 | 半勺 |
| 孜然粉 | 1⃣️勺 |
| 玉米澱粉或者紅薯澱粉更好 | 60g |
| 糯米粉 | 15g |
| 油 | 適量 |
炸大雞排的做法
雞胸肉洗淨從三分之一處改刀
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從虛線出再改刀
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得出一片完美的大雞胸肉✌️
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放入所有調料
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把調料均勻按摩按摩，用牙籤扎雞胸肉每一寸肌膚，再次按摩💆用保鮮膜包好放進冰箱冷藏2～3個小時
![炸大雞排的做法步驟圖，炸大雞排怎麼做好吃 第6張]( "炸大雞排的做法步驟圖，炸大雞排怎麼做好吃 第6張")
玉米澱粉或（紅薯澱粉）和糯米粉攪拌均勻，把醃製好的雞胸肉在麪粉裏面打4⃣️個滾兒
![炸大雞排的做法步驟圖，炸大雞排怎麼做好吃 第7張]( "炸大雞排的做法步驟圖，炸大雞排怎麼做好吃 第7張")
放在晾架上稍微反一下濕
![炸大雞排的做法步驟圖，炸大雞排怎麼做好吃 第8張]( "炸大雞排的做法步驟圖，炸大雞排怎麼做好吃 第8張")
中火鍋裏燒油五六成熱放入雞排炸至微黃撈出控油，再次轉大火復炸一分鐘撈出
![炸大雞排的做法步驟圖，炸大雞排怎麼做好吃 第9張]( "炸大雞排的做法步驟圖，炸大雞排怎麼做好吃 第9張")
控油出鍋，撒上貴州特有的胡辣椒面 ✅
![炸大雞排的做法步驟圖，炸大雞排怎麼做好吃 第10張]( "炸大雞排的做法步驟圖，炸大雞排怎麼做好吃 第10張")
