軟綿綿糯嘰嘰的簡易版紅糖餈粑

眼瞅着這冬天就馬上到了，到時候不是架鍋子就是啟爐子，肯定是火鍋邊兒上圍着一圈兒人，那火鍋必不可少的小吃不就是南瓜酥、小酥肉、還有就是那一道淋滿紅糖漿的金黃餈粑了。
外殼酥酥脆脆，裏面全是軟軟糯糯。簡單幾步便能搞定這誘人的紅糖餈粑了。

用料  

軟綿綿糯嘰嘰的簡易版紅糖餈粑的做法  

1. ① 既然是簡易版紅糖餈粑，那就直接買人家做好的餈粑就行了，加工切成長方塊狀，準備紅糖2勺，白糖1勺，冰糖3-5顆。

2. ② 小平底鍋倒入一層清水，鋪滿鍋底即可，水開後轉小火，撒上冰糖和白糖後迅速攪動。

3. ③ 冰糖快融化的時候倒入紅糖，依然小火慢慢攪動，直至冰糖融化後盛出備用。

4. ④ 起鍋熱油，油稍稍多一些，開始煎餈粑，餈粑外殼泛起金黃色後盛出。

5. ⑤ 最後淋上紅糖漿即可，一份好吃的紅糖餈粑小點心便完成啦。

小貼士

1、先熬紅糖水的目的是因為紅糖漿稍稍冷卻一些後會比較粘稠。
2、餈粑一定要稍微切厚一點，不然煎出來就完全是油渣的感覺。
3、喜歡吃白糖的可以直接蘸白糖吃。