低脂錫紙烤茄子，比燒烤店還好吃！

到了燒烤店，必點的錫紙烤茄子，最近因為減脂期，要抑制自己去擼串的慾望，但是低脂的錫紙烤茄子不用抑制～所以在家就試着做了一下，味道比燒烤店還好吃！

用料  

低脂錫紙烤茄子，比燒烤店還好吃！的做法  

1. 將茄子洗乾淨，攃幹水，刷上一層油，放入烤箱中，230度烤15分鐘。

2. 將小米辣、葱、香菜、蒜切碎，備用。這些調料可以根據自己的愛好調整用料，像我喜歡吃辣，所以小米辣會多放一些。

3. 我是用正常的湯勺盛的量，比例可以按照→生抽：蒸魚豉油：耗油=3：1：1，口重的可以適量放一點鹽。

4. 這個步驟忘記拍照了，將所有乾料放進調的汁中，再加入一勺孜然粉，兩勺辣椒粉，如果覺得太乾，可以加點水，稀釋一下。重點：留一半香菜、香葱，等烤完後用來裝點。

5. 烤好的茄子拿出，用刀在上面劃開，不切斷，扒成如圖的樣子。

6. 把調好的汁均勻的灑在上面，再次放入烤箱，230度，烤10分鐘。

7. 烤完後，上面再撒上剛才留下的香菜，葱花，提味。