純牛奶手撕吐司

想吃吐司，但是又懶，不想二發，就做了一發吐司

用料  

純牛奶手撕吐司的做法  

1. 除了黃油以外的所有食材都倒入鍋中，（鍋裏無油無水）

2. 設置烘焙/大號和麪鈎10分鐘/速度9

3. 揉到麪糰有一定的延展性之後

4. 加軟化的黃油和鹽（自然温度下軟化黃油，使黃油變軟，但還是固態，變液體了叫融化，不適合做吐司）

5. 再次設置烘焙/大號和麪鈎，5分鐘，速度9

6. 第二次揉麪揉好後，輕鬆的能出一張手套膜

7. 把麪糰稱一下重量，用視頻裏的手法，把麪糰整光滑

8. 平均分成3等份，光滑的面留多一些，不均勻的小塊麪糰切出來放在光滑麪糰的下面

9. 把三個劑子用視頻中的手法整成圓形

10. 劑子圓形整好之後包上保鮮膜，鬆弛15分鐘

11. 麪糰鬆弛好後，用手掌把麪糰壓平，光滑的面朝下，對半三折

12. 用擀麪杖擀成30釐米長度左右的麪皮

13. 麪糰靠自己的這邊，把邊緣壓扁，從上往下卷好，如果兩邊突出，整型兩邊往裏面擠一擠

14. 卷好以後，把三個麪糰同一個方向擺好（請忽略盒子裏那個胖胖的麪糰，哈哈哈）

15. 蓋上蓋子，放進烤箱發酵，37度，1小時，具體時間看發酵狀態

16. 發到8分滿，可以蓋上蓋子放一邊待用，這時先預熱烤箱180度10分鐘

17. 烤箱温度到達180度，進烤箱，180度烤50分鐘

18. 吐司的成品和模具，烤箱，麪粉都有關係哦，出爐以後輕輕震兩下，脱模在架子上等待冷卻

19. 今日吐司特別好吃（一天吃不完，等吐司冷卻，留有一點點餘温時，可以用塑封袋裝好，第二天吃或是切片放冰箱速凍慢慢吃）

20. 喜歡美食的你，我們可以一起分享和交流😄