用料 黑芝麻 腰果 核桃 吉士醬 丹麥堅果卷的做法 堅果上下火160攝氏度烤10分鐘 麪皮就是丹麥面前文已經説過開面，這裏不贅述這次再開一次，寬（兩頭切口的）30cm長度隨意，厚度2.66mm 開完面之後把邊緣壓成這樣 刷吉士醬（適量） 撒黑芝麻 撒腰果和核桃（切碎的） 捲起來 刷蛋液（裏面加了一點鹽，過篩） 用油紙包好之後冷凍 從冰箱拿出來，切成三釐米一段 把邊撕開，壓倒底部防止在烤制過程中爆開 放進醒發箱，温度30~32攝氏度濕度80~95時間1h~1.5h 醒發完成 放進烤箱烘烤，蒸汽一秒，上火215攝氏度，下火125攝氏度，先烤13分鐘，再烤3分鐘 完成
