非常簡單的速成點心recipe。一塊點心,一杯咖啡,就是美味的早餐!
用料
puff pastry | 2張 |
奶油奶酪 | 8 oz |
糖 | 1/4 cup |
香草精 | 1/2 tsp |
水果 | 若干 |
丹麥水果酥的做法
混合奶油奶酪,糖,香草精,拌勻
對酥皮整形,抹一勺奶酪餡,放上水果
200攝氏度烤15-20分鐘,至酥皮顏色金黃。
我買的是這樣的酥皮,可以做很多種點心,比如丹麥酥,蛋撻。國內飛餅皮和這個有點類似但沒這個好用
菱形整形:一整片酥皮切成9個小方片,一片可做一個。取一個小方片對摺。(只有成品是我的,過程圖不是我的,是網上找的,我沒拍)
在上面切兩刀
打開
將切開的細條部分對摺過去,中間放一勺奶酪餡,放上水果,完成。
不造要説啥
成品
風車整形:一大片酥皮可做九個。每個小方片四個角都沿對角線切一刀,中間位置別切斷,就按我畫的圖切,我真的盡力了。
大家小時候做過風車吧?將每個切開的三角的一角疊到中心。上面放一勺奶酪餡,放水果,完成。(圖是我隨便找的,我真的畫不出來了...先放餡後放餡都行,我覺得後放好,因為餡太多可能會流出來,後放量比較好控制
花型整形:一張酥皮可以做四個,分成四個正方形。將周圍一圈切開,每條邊的中點不要切斷。
中間先放餡擺水果,再將切開的邊疊到中心,再放上水果,完成。(圖還是找的,要我畫可能會要我命)
圖上只用了水果,大家意會一下,我下次做的時候大概會照相。
小貼士
酥皮要提前解凍,放軟一點才能用,大概就是從冰箱裏拿出來等10分鐘,太軟了就沒辦法操作了