全麥堅果

簡單的全麥堅果，好吃又有營養哦

用料  

全麥堅果的做法  

1. 除黃油堅果外，加水揉成八成，加東西的時候儘量分開，這樣漏加什麼能清楚看見

2. 揉成比較粗的膜就可以加黃油

3. 黃油加進去之後減檔，黃油揉進麪糰，可以提一個檔位，大概五分鐘之後，拉一團出來，拆開看麪糰出膜情況，達到圖上這樣就可以了

4. 出膜之後，減檔加入果乾，裏面我放的是杏仁核桃和蔓越莓幹，堅果要提前烤好，另外要減下，稍微小點就行，抵擋揉三分鐘左右均勻就拿出來放醒發箱發，兩倍多大，預計要一個小時

5. 一個小時後把麪糰均分成五個，搓圓醒發二十分鐘，室外發就行了，用袋子蓋起來

6. 竹碗（淘寶上有賣）上撒粉，防粘，二十分鐘後，麪糰搓圓排氣，翻過來，光滑的那面朝下放入碗裏，麪糰底部按平，如圖，進入醒發醒，發到跟碗持平或稍大點就可以了

7. 發好後，翻過來倒入烤盤

8. 隨意劃口，造型

9. 烤箱預熱，上火180，下火170，進入烤箱，大約23分鐘就好了，出爐震下排氣，就好啦

小貼士

1、重點把握出膜情況
2、每個烤箱不一樣，可以先定個20分，然後兩分鐘慢慢加着烤，表面上色，或者看底部跟圖片一樣的顏色也是好了
3、堅果隨意搭配，加點蜜餞跳跳味