酸菜豬肚（教你怎樣處理豬肚）

想當年嫁到異國，那時候只會煲飯，一步一步到現在包子餃子云吞蛋糕甜品甜點都學會了。所以我相信，只要你是一枚吃貨，你就能學會一切！

用料  

酸菜豬肚（教你怎樣處理豬肚）的做法  

1. 把豬肚外面的瘤和油切走

2. 翻過來，用刀把粘液刮乾淨，手伸進去頂着，小心刮過頭切到自己。手頂不到刮不到的，就把豬肚放在砧板上刮。刮到你覺得不髒了。

3. 倒去高筋麪粉，使勁搓，隨便搓，3~5分鐘左右用水重洗乾淨，再重複一遍用麪粉搓，也是3~5分鐘。

4. 乾淨了

5. 放鹽和姜用電壓力鍋壓30分鐘。如果沒有電壓力鍋，用普通鍋可能要久一點，到筷子能戳豬肚就好了。

6. 已經煮熟的豬肚，把這些颳走。

7. 切大塊再切小塊

8. 爆香姜蒜辣椒，下酸菜炒熟，放入豬肚翻炒一會，調生粉豉油水，不夠酸和鹹可以加白醋和鹽。

小貼士

味道不夠可以邊煮邊調。