排骨的另外一個吃法。 用料 豬排 9塊 腐乳汁 3勺 冰糖 10粒 姜 3片 葱 一小段 料酒 2勺 老抽 2勺 豆腐乳汁蒸排骨的做法 排骨泡水30分鐘。 涼水下鍋焯一下，去掉浮沫。 加紅豆腐汁，老抽，葱花，薑片。 加冰糖攪拌機均勻，醃製30分鐘以上。 鍋裏加水，蒸排骨1個半小時。 出鍋後，放入鐵鍋，開蓋收幹水份。 出鍋。 小貼士紅豆腐乳汁，老抽比較鹹，所以就不需要加鹽了
