想看看醃製一夜的效果,就用了蒸的方法 用料 排骨 400g 調至: 薑片 料酒 1勺 生抽 1片 南乳汁 2勺 白糖 1小勺 鹽 一點點 蒸南乳排骨的做法 流水洗淨後泡半小時去血水 調汁 醃製裝袋,冷藏過夜,注意料理袋把空氣擠盡,以免影響醃製效果 醃製一天一夜後的成色,加入生粉揉捏至醃汁收盡,上鍋,冷水燒開蒸30-40分鐘 出鍋!!!!味道簡單反而主題明確!!!