別看賣相不好，出奇的好吃，把肉的鮮甜味道都逼出來了，正點喲~~ 用料 排骨 350克 蒜頭 3—4瓣 豆豉 少許 腐乳汁 一大勺 生抽 少許 味精 1/2小勺 糖 1小勺 生粉 一小勺 豆豉腐乳蒸排骨的做法 豬小排切塊洗淨，蒜頭用刀背拍扁，稍稍切碎，不用很碎，大塊也可以。豆豉也用刀背拍扁了 豬小排放容器裏，加入腐乳汁、生抽、味精、糖、還有蒜塊、豆豉拌勻了，再加生粉充分攪拌，醃製3小時 把醃製好的排骨跟配料、湯汁全部裝一個平盤裏，大火蒸15——20分鐘即可
