腐乳燒排骨

為了吃剩米飯我不得不做了這腐乳排骨，來把剩米飯消滅完！ 腐乳在製作過程中經過了發酵，從而生成大量的低聚肽類，具有抗衰老、防癌症、降血脂、調節胰島素等多種生理保健功能，對身體健康有利。

用料  

腐乳燒排骨的做法  

1. 主料：腐乳、排骨 輔料：植物油、鹽、姜、老抽、冰糖、八角、花椒粒、桂皮、肉蔻

2. 把排骨洗淨切塊

3. 涼水下鍋煮開撈起

4. 
   薑切片

5. 把腐乳塊用勺子搗碎，再加一些腐乳汁拌均勻

6. 熱鍋涼油下排骨

7. 
   加料酒、老抽翻炒均勻上色

8. 
   加八角、花椒粒、桂皮、肉蔻翻炒出香味

9. 加水、冰糖、腐乳汁大火燒開

10. 轉小火燒到40分鐘左右，排骨熟透

11. 轉大火收汁即可

小貼士

不要再加鹽了，腐乳本身很鹹 加鹽的嚐嚐味道