腐乳燉排骨

用料  

腐乳燉排骨的做法  

1. 鍋中倒入足量的水，放入排骨，煮開後再煮3-5分鐘，水倒掉並洗淨排骨

2. 盛出腐乳汁備用（不要腐乳，加了腐乳味道就不對了）。將葱姜八角桂皮麥冬香葉放入調料包

3. 另起鍋，燒開水後將排骨倒入，並放入調料包，燒沸後倒入料酒，生抽和鹽

4. 大火沸開約5分鐘後，蓋上蓋子，轉小火燉1小時左右

小貼士

1.我試過把腐乳碾碎一起放入，個人感覺味道不好，湯的成色也不好，所以只用腐乳汁兒。