烤櫻桃蘿蔔&蘿蔔葉子小餅

現在是吃櫻桃蘿蔔最好的季節，因為春秋二季的温度適合它生長，天氣過熱會影響口感，小型蘿蔔作為適合生食的品種，除了涼拌做快手泡菜難道沒有其他的吃法了嗎~直接生吃其實真的不太喜歡，問法國朋友説這個怎麼吃他説屁股切個十字塞黃油。。。我來試試烤的吧，味道會如何？加熱會讓它的辛辣味完全消失，裏面的水分也鎖住，口感豐潤，個性不再強烈，我都有點不認識它了，可以直接食用，可以做配菜，可以放在沙拉裏，可以放在開放式三明治上。。。 葉子也不浪費，切細絲與黑麥粉一起做成小餅~現在我有點捨不得櫻桃蘿蔔了
       一個月前播種的櫻桃蘿蔔，它從播種到收穫只需要一個月左右，試播了三個品種，赤兵衞、沙拉白蘿蔔、早餐蘿蔔想對比一下口感挑出自己最喜歡的，味道上赤兵衞和沙拉蘿蔔接近，早餐蘿蔔更辛辣一點口感更緊一些，可是看着它們的顏值還是準備赤兵衞（就是圖中那個粉紅色圓的）為主，另外兩種少量混播
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用料  

烤櫻桃蘿蔔&蘿蔔葉子小餅的做法  

1. 出土圖~就是想給你們看看哈哈哈

2. 烤蘿蔔部分原料

3. 蘿蔔洗淨後去掉尾巴和葉子，對半切開，均勻撒上鹽和黑胡椒橄欖油拌勻，這裏橄欖油稍微多一點，然後擺整齊，切面朝上和朝下烤出來的顏值和口感有差異，可以對比一下。

4. 烤箱預熱，200度20-25分鐘，烤好了

5. 烤蘿蔔的時候煎個小餅

6. 蘿蔔葉子切細絲，加2g鹽拌勻醃5分鐘左右

7. 葉子醃過後體積變小了，加入黑麥粉和水拌勻，如果你喜歡可以加點葱花什麼的

8. 煎鍋熱好，用勺子一坨一坨放上去

9. 勺子壓平，小火慢煎

10. 底部金黃，翻一下繼續小火煎透就好啦，由於用了黑麥粉顏色比較深

11. 放一起吃吧

12. 放麪包上也很好吃，與芝麻菜搭配很好呢。

小貼士

廚餘垃圾很難得到恰當的處理，會滋生細菌污染環境，如果有可能我們儘量吃食物的全部可食部分減少廚餘，如果你熱愛養花可以嘗試家裏用堆肥桶堆肥或者製作環保酵素來作為植物的肥料