簡單易做清爽糖醋小蘿蔔（櫻桃小蘿蔔）

今天去菜市場買菜，老公看到了櫻桃小蘿蔔，説想吃糖醋小蘿蔔，於是買了些。

用料  

簡單易做清爽糖醋小蘿蔔（櫻桃小蘿蔔）的做法  

1. 櫻桃蘿蔔洗乾淨，把蘿蔔根去掉。

2. 用刀把蘿蔔拍碎。

3. 加少許鹽醃製十來分鐘。

4. 醃製好後把蘿蔔擠幹，蘿蔔的辛辣味會去掉點。然後沖洗乾淨，擠幹水分。

5. 加適量白醋、生抽、糖攪拌好，包好保鮮膜放冰箱冷藏半小時以上，醃製時間越長越入味。（醋和糖多放點，自己可以嘗一下小塊的蘿蔔試試口味，自己調整）

6. 時間到了拿出來攪拌均勻裝盤，就可以開吃了。

7. 這個是晚上醃放冰箱裏早上拿出來的，更入味。

小貼士

這道菜簡單易操作，口味酸甜可口，開胃又清爽。搭粥也行，下酒也可，吃肉吃多瞭解膩也不錯。
我用的白米醋，比較好吃。