在家就可以實現的三絲炒銀針粉自由

小時候去茶樓裏，除了必點的蝦餃和虎皮雞爪，最讓我心動的就是三絲炒銀針粉。

用料  

在家就可以實現的三絲炒銀針粉自由的做法  

1. 1.火腿，胡蘿蔔，洋葱切絲
   2.熱鍋熱油，先放入洋葱炒香，再放入胡蘿蔔，家裏剩下一點大葱我就切了放進去一起炒了

2. 3.接着放入火腿絲，銀針粉，加入一勺魚露，五克鹽，適量醬油（醬油需要少量多次放），xo醬三勺

3. 4.出鍋前拿筷子試一下味道，要是不鹹可以加多點醬油

小貼士

害剛剛好不容易寫完了，保存不了有得重新寫了T^T
1.火腿買雙匯的那種長方體做三明治那種，味道最像茶樓炒銀針粉放的火腿。
2.魚露要放泰國魚露，醬油我放的是廚邦的醬油家裏一直用這個，我覺得很nice，不過每個人口味不一樣嘛~放自己喜歡的醬油就行~
3.胡蘿蔔絲不會切就可以刨絲，圖片中比較大塊的胡蘿蔔絲是我刨絲刨不到的胡蘿蔔，為了不浪費糧食自己把它切了一起炒。
🌟刨絲要小心啊，很容易受傷的〒_〒
4.銀針粉我是在市場買的，一般批發米粉和包子的地方就有賣。
5.洋葱我用的是紫洋葱我覺得比較甜比較好吃，喜歡白洋葱的可以放白洋葱，我記得在茶樓吃三絲炒銀針粉放的就是白洋葱。
🌟洋葱怎麼不辣眼睛，可以先對半切，然後泡水裏十分鐘左右吧，再來切就沒那麼辣眼睛了。