在德國實現熱乾麪自由

我其實每個步驟都有傳圖
不知道為什麼發表之後就沒有了

這個面雖然不是鹼面，但是口感已經屬於很類似了，粗細狀態很像了，就是沒有鹼味

我在Kaufland 有看見泡的豆角，就是不知道味道怎麼樣

我還是用酸黃瓜切成末代替吧

用料  

在德國實現熱乾麪自由的做法  

1. 用這個面，這個面我在亞超買的，歐超我偶爾也有看到，用兩坨，熱水煮10分鐘左右，放1勺幹葱花（用先葱花的不用放）

2. 芝麻醬3勺（咖啡勺），用2勺（咖啡勺）香油調一調。芝麻醬和香油我在EDEKA 的亞洲區買的

3. 平底鍋煎蛋，蛋煎好以後關火，用（德國的那種灶台關火後都會有餘温）餘温放入3勺油，1勺生抽，一勺老抽，1勺幹葱花（或1根鮮葱花），1勺幹蒜粉（或2瓣蒜末），半勺糖，然後用勺子在鍋裏化圈圈，你會看到醬料鼓泡泡了，1分鐘後把醬料放入碗中。如果是電磁爐就中火操作。

4. 蒜粉和幹葱花我在netto 買的

5. 面煮熟以後瀝乾水，放入醬料碗中（沒有備註咖啡勺的，就是德國普遍的湯勺的大小）

6. 然後淋上調好的芝麻醬，我個人會再加一勺辣椒油（翠宏辣椒油亞超買的）和1勺花椒油（亞超買），雞精半咖啡勺。拌勻，再鋪上切成沫的酸黃瓜，雞蛋，我還煎了午餐肉。煮麪的時候可以完成其他所有的步驟。