用料 蓮菜 1 豆腐皮 2張 腐竹 20克 魚豆腐 9塊 料酒 3勺 老抽 1勺 生抽 1.5勺 幹辣椒 個 花椒 粒 冰糖 克 香葉 片 桂皮 塊 周黑鴨滷菜的做法 準備自己愛吃的蔬菜 備好辣椒花椒大料冰糖，根據自己口味添加 生抽老抽料酒比例一比一比二調製 鍋內放油，加入豆瓣醬和剁椒炒出紅油 加入準備好的花椒辣椒八角桂皮香味，炒出香味 放入準備好的蔬菜 倒入調好的料汁，滷二十分鐘即可出鍋 出鍋後，燜一夜，入味更好吃
