銀芽炒火腿絲（綠豆芽）

銀芽就是綠豆芽，我很喜歡吃綠豆芽，口感脆脆，搭配上火腿絲一起，複合的味道吃起來不那麼單調，清爽中帶着鮮香，淋入少許醋更加開胃。

用料  

銀芽炒火腿絲（綠豆芽）的做法  

1. 豆芽洗淨瀝水，一定要瀝水，不然炒的時候出水你就得到一鍋煮豆芽。😝
   
   火腿切絲（忽略刀工）
   
   葱蒜切末（我是打碎的）…

2. 熱油爆香葱蒜末，下入火腿翻炒，火腿顏色變深以後放綠豆芽。

3. 一勺鹽、一勺雞精、一勺醋
   
   （火腿本身有鮮鹹味，不用放太多的鹽）
   （一勺醋是增加風味的關鍵）

4. 炒勻出鍋，豆芽很好炒，微透明的時候吃着脆脆的，炒太過了就軟了。

小貼士

做法簡單 沒什麼太要緊的
但是！各位寶寶，豆芽一定瀝乾水。

你別看她簡單，她真的很好吃😋