用料 紅綠辣椒 粉絲 綠豆芽 花椒 油 鹽 米醋 雞精 粉絲炒銀芽的做法 將綠豆芽洗淨；粉絲用温水泡10分鐘，切斷，瀝乾水分備用，紅，綠辣椒切絲 炒鍋倒入油燒熱，放花椒，中火炸至焦香，撈出花椒粒 調大火，原鍋熱油放紅綠椒絲，下入綠豆芽翻炒幾下，再放粉絲一起炒2分鐘，加鹽和雞精拌勻，起鍋前烹入米醋
