熗鍋米線

用料  

熗鍋米線的做法  

1. 米線用熱水泡一下，我是放冰櫃裏，所以需要熱水泡軟，也比較好熟

2. 豆芽洗好，放容器裏備用。菠菜洗乾淨，切好備用，西紅柿洗好切塊備用。豆腐切小條備用。香菜可以先切，也可以最後切。

3. 倒入食用油，待油熱後，葱花下鍋翻炒至香味。倒入西紅柿，翻炒出紅色，加水至沒過米線稍微高出一指。水開後，放入米線2分鐘後放入菠菜，豆腐，豆芽，加鹽，至自己口味剛好，放入一小勺味極鮮，三分鐘後關火，放一小勺醋。盛到碗裏，撒入香菜。齊活！