用料 米線 200克 肉末 50克 韭菜 8根 酸菜 1勺 香菜 1根 豬油 1勺 老抽 半勺 生抽 1勺 鹽 1小勺 自制醬料 1勺 油辣椒 1勺 白胡椒粉 1勺 雞精 1小勺 小鍋米線的做法 幹米線煮半煮用涼水沖洗乾淨 韭菜、香菜、醃菜 各種調料 調好的肉磨，直接下肉末會老不好吃 順序放入水、液體類調料、醬料、油辣椒、豬油、肉磨煮片刻，放入米線、鹽、胡椒粉、雞精調味，下韭菜斷生出鍋撒上香菜，一碗好吃的小鍋米線就做好了。不喜辣的可以忽略自制醬料和油辣椒
