紅燒茄子🍆 家常菜

茄子不油炸不用蒸
一樣入味好吃😋
做法簡單
快手菜 好吃不膩

用料  

紅燒茄子🍆 家常菜的做法  

1. 食材：1⃣️茄子🍆兩根 ，去一半皮，切條備用2⃣️五花肉切片備用   3⃣️蒜切片備用

2. 妙招👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳  茄子🍆切條不用水泡也不炸
   一樣軟
   
   茄子茄條，裝好，加兩勺鹽醃製15分鐘。
   中間翻動兩三次

3. 醃製好擠掉水，一定要擠的幹一些，
   不然會鹹哭😭的。
   

4. 熱鍋冷油，
   下五花肉煸炒出油，下蒜片炒香
   
   如果喜歡吃辣，也罷辣椒放下去一起炒
   
   

5. 肉炒香後放茄子翻炒均勻。
   加入碗汁
   蓋上鍋蓋煮3分鐘
   最後加點水澱粉勾芡收汁出鍋
   鹽看個人口味是否需要添加
   
   碗汁：1勺生抽，1勺料酒，1/2勺耗油，3克糖，3克胡椒粉，半碗水調和均勻

6. 
   家常版紅燒茄子，簡單入味，很好吃很下飯哦！

小貼士

茄子🍆👉我買的茄子有點老，全去了皮做出來又太軟榻了,口感不佳，所以只去一半皮就行！