用料 茄子 2條 肉末 一坨 生抽 少許 澱粉 1勺 蒜 3瓣 鹽 少許 白糖 少許 葱 1根 陳醋 1勺 蠔油 1勺 豆瓣醬 1勺 家常菜-肉沫茄子🍆的做法 茄子🍆切成塊,看自己喜歡切什麼樣都行! 放鍋裏蒸7.8分鐘 放油,油熱了下肉沫煸炒香來! 再放蒜末,葱末,炒香 炒到香味出來後,放豆瓣醬一勺 炒,炒,炒 炒香後,放蒸過的茄子🍆 同時,調汁,➕兩勺醬油➕1勺蠔油➕1勺香醋➕點鹽,➕一點白糖➕雞精➕1勺澱粉➕水 把調好的汁放入茄子裏!炒得差不多➕葱葉(圖片沒拍好,見諒) 起鍋!有香菜的找一根放上去!沒有就算了,撒葱末也可以!超下飯的一款茄子🍆,而且不需要油炸,用的油也很少!