菠蘿咕嚕肉-保證讓你胃口大開

比糖醋里脊更豐富美味，酸甜酥脆，越吃越饞！

用料  

菠蘿咕嚕肉-保證讓你胃口大開的做法  

1. 菠蘿對半切開，在切面上劃出長方形挖出果肉，並切塊備用。

2. 雞胸肉切小塊，放入蛋清，鹽，料酒和薑絲拌勻，醃製10分鐘。

3. 將醃好的雞肉塊均勻地裹上澱粉。

4. 放入六成熱的油鍋中，炸至浮起定型撈出。

5. 再用中大火復炸至金黃色。

6. 炒鍋中放入少許油，下入青紅椒翻炒至表面變軟盛出備用。

7. 倒入番茄醬，適量的糖，放入炸好的雞胸肉翻炒，再加入青紅椒和菠蘿，適量清水，大火翻炒。

8. 加入水澱粉勾芡，滴上幾滴檸檬汁，最後把菠蘿咕嚕肉裝進菠蘿殼內即可。

9. 炸得酥脆的雞胸肉，搭配清新解膩的菠蘿果肉，再裹上濃稠的番茄醬汁，口感酸甜，色彩豔麗。這個讓人心醉的組合，不知道虜獲了多少吃貨的胃......

小貼士

1. 食材的選擇 —— 正宗的菠蘿咕嚕肉是用豬裏脊，但不吃豬肉可以用雞胸肉代替。

2. 輔料的選擇 —— 如果迫不及待想嘗試，卻很難買到新鮮菠蘿，也可以用菠蘿罐頭代替。