身為肉食人類，疫情期間想吃大魚大肉又不敢出門的情況下，只好自己動手給自己做大餐了。做起來非常簡單，一個人吃完了哈哈哈
用料
| 鴨肉（番鴨） | 1/4只（半隻） |
| 醬油 | 1/4碗（注意看碗大小） |
| 酒（雞尾酒） | 1/4瓶（剩下的後面放） |
| 紅糖 | 1/3塊 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 幾片 |
簡單易做又好吃的豉油鴨（雞尾酒鴨）的做法
將鴨肉清洗乾淨，瀝水
準備好醬油，糖，和酒，如果沒有雞尾酒就用其他酒（放1/3碗即可）
![簡單易做又好吃的豉油鴨（雞尾酒鴨）的做法步驟圖 第2張]( "簡單易做又好吃的豉油鴨（雞尾酒鴨）的做法步驟圖 第2張")
鴨肉瀝乾後開始煮，油量跟炒菜放油一樣，鴨肉兩面翻，顏色變為金黃色後放入材料（醬油、紅糖、酒）
![簡單易做又好吃的豉油鴨（雞尾酒鴨）的做法步驟圖 第3張]( "簡單易做又好吃的豉油鴨（雞尾酒鴨）的做法步驟圖 第3張")
轉小火悶30-40分鐘，每5-10分鐘翻一下，確保均勻入味（如果覺得很難入味可以把切一下）
注:一定要小火悶![簡單易做又好吃的豉油鴨（雞尾酒鴨）的做法步驟圖 第4張]( "簡單易做又好吃的豉油鴨（雞尾酒鴨）的做法步驟圖 第4張")
鴨肉顏色均勻，料水接近干時候即可
把肉按照自己喜好切開，放進鍋裏
倒進:雞尾酒，葱和姜
繼續悶10分鐘左右（更入味），留點水比較好吃![簡單易做又好吃的豉油鴨（雞尾酒鴨）的做法步驟圖 第5張]( "簡單易做又好吃的豉油鴨（雞尾酒鴨）的做法步驟圖 第5張")
賣相不怎麼樣（比較懶）不過確實很好吃，很入味，可以嘗試一下
![簡單易做又好吃的豉油鴨（雞尾酒鴨）的做法步驟圖 第6張]( "簡單易做又好吃的豉油鴨（雞尾酒鴨）的做法步驟圖 第6張")
