做肉菜,骨頭,魚的時候需要用到大料,單獨加到鍋裏,湯汁就沒法吃了,可以把大料分裝到調料包裏,做菜的時候加一包,方便快捷,不影響湯汁。
用料
八角 | 250g |
香葉 | 250g |
花椒 | 250g |
麻椒 | 250g |
桂皮 | 250g |
孜然 | 250g |
小茴香 | 250g |
無紡布袋 | 8*10cm 100個 |
懶人調料包的做法
從網上買了八角,香葉,桂皮,小茴香,花椒,麻椒,孜然各250g,也可以加幹辣椒,因為我家孩子不吃辣,品嚐不到辣的樂趣了
八角2個,香葉3-4片,桂皮掰成小塊3-4塊,花椒,麻椒,小茴香,孜然各一小捏。
裝進調料包,封口
裝進收納盒裏,這些量能做100多包,能用差不多一年。做肉菜,骨頭,魚的時候放進一包,方便快捷。
小貼士
這個包一定是鍋里加水後放進水裏,不能在沒添水的時候用,否則碰到鍋壁就燙破了。