麻辣香鍋（超級懶人祕製調料少油版）

這是兩人一餐的分量，所以是很多的，可以按着自己食量酌情減量
超級簡單！！和煎雞蛋一樣！中途不用洗鍋！一步到位！留學生必備！！
蔬菜想吃什麼就放什麼 我最愛放藕和西蘭花
肉的話我一般放火鍋燙的牛肉卷豬肉卷羊肉卷
還有魚豆腐蟹棒這種假肉
萬物皆可放
放的順序後面tips詳細説

用料  

麻辣香鍋（超級懶人祕製調料少油版）的做法  

1. 今天家裏剩菜就這些…所以…魷魚要解凍所以拿出來温水泡了下

2. 一定要這種的火鍋底料！！最好買重慶的

3. 先放一塊火鍋底料

4. 先放藕 魚豆腐這種煮得時間長的 （根莖類和不好熟比較硬的蔬菜先放，比如胡蘿蔔西蘭花，如果想放土豆的話，先切片過水，不然澱粉太多）

5. 看火鍋底料徹底融化，藕片和魚豆腐都均勻的裹上紅油之後翻個一兩分鐘下包菜

6. ！！！加水！這就是！少油的祕訣！！水不用太多，蓋住鍋底差不多就可以了（這時候發現還有剩的西蘭花 趕緊扔進去 但是我喜歡吃軟的 所以西蘭花我一般扔在前面） ，煮個5分鐘吧，可以幹其他事情去，看看水快乾的時候揭蓋子

7. 最後一步放魷魚或者凍的肉卷呀，這種熟得快的東西。（蟹棒也在最後一步加，這樣不會散）

8. 注意！！！祕製調料來了！！！那就是！花生粉！我真是個天才！ （我發現麻辣燙里加了花生醬的味道都很香，所以香鍋我也放了，不過我這是花生粉，反正都差不多）

9. +蠔油+糖+鹽（如果不夠鹹的話）

10. 最後加香菜葉子

11. 絕了 好吃的一批

小貼士

a.少油：一般一板火鍋底料可以做個6、7次香鍋，等油裹上食材之後就加水，其實油不太多，多得是花椒那些料，一次都是做一大鍋的兩人份，也不用做其他菜了，所以是很健康der
b. 根莖類蔬菜先放，容易比如熟菜葉那種的後放！綠色蔬菜的中間放！
c. 肉片後面放，等水快乾的時候