圖是借的,最近被涼皮洗腦,so研究了一款懶人快手版的調汁…
菜單沒有精確到多少克,料汁調好可以嘗一下鹹度,比自己平時口味重一些就可以了。
用料
鹽 | 少許 |
生抽 | 少許 |
十三香 | 一丟丟 |
醋 | 一丟丟 |
雞精 | 一丟丟 |
蒜瓣 | 1瓣 |
涼皮 | 一人份 |
黃瓜 | 半根 |
麪筋 | 幾塊 |
白開水 | 大概160ml |
芝麻醬 | 1勺 |
辣椒 | 少許 |
涼皮調料汁做法懶人版的做法
白開水中依次放入鹽 雞精 十三香 生抽 醋,混勻,蒜瓣我是用磨蓉器,也可以用蒜臼,這樣有蒜味沒什麼顆粒,混勻之後可以嘗一下,比平常口味重一些,如果是平常口味,拌出來比較淡。
麪筋 涼皮 黃瓜 芝麻醬 辣椒放碗中,料汁澆上,拌勻,開動吧…
小貼士
個人比較喜歡多點汁,好拌,這個不用煮大料什麼的,我是買的涼皮,這個汁也可以拌米皮