用料 高筋麪粉 500克 鹽 3克 鹼面 3克 內蒙巴盟面精（涼皮）的做法 麪粉加鹽跟鹼面和成軟硬適中的麪糰，醒面一小時 加水開始反覆揉搓洗面 反覆洗三四遍，洗出麪筋 洗出面精加適量酵母小蘇打醒發半小時上鍋蒸十五分鐘 整好的麪筋 特別勁道 洗好的面水沉澱四個小時以上 沉澱出來的水倒出去 攪拌均勻，就可以蒸涼皮 涼皮羅羅刷油倒入麪漿，水開大火蒸至鼓大泡就可以，放冷水裏涼透 一張涼皮就做好，做好的涼皮刷油以免粘連 一張一張刷油放整齊 做好的涼皮特別勁道 Q彈的涼皮切條,搭配自己喜歡的小菜就OK 配料如圖，芝麻材料油，辣椒油，花生碎，芝麻碎，香菜，芹菜，韭菜，豆芽，蒜水，調料水（少了獨特的亂宴菜😃） 拌起來就可以吃啦 絕對的美味哦 大家一定要試試哦，特別好吃❤️
