山西內蒙特色菜——涼拌莜麪

用料  

山西內蒙特色菜——涼拌莜麪的做法  

1. 茄子西紅柿切條，上鍋水開後蒸5分鐘

2. 土豆整個或切條後開水蒸10分鐘

3. 黃瓜切條，蒜泥若干

4. 葱薑蒜切末，用熱油香油加十三香加海鮮醬油熗鍋

5. 莜麪用温開水和麪，水開後上鍋蒸6分鐘

6. 將菜碼莜麪放入盆中，加入調料湯，依據個人口味加入鹽、陳醋攪拌均勻即可。