內蒙燜面

內蒙的美食真的是太多了，燜面，燒賣，羊雜，燴菜……都是頓頓清盤的美食

用料  

內蒙燜面的做法  

1. 準備食材，豆角切段，土豆切條，平菇撕條，葱蒜切碎，裏脊肉切片，上一頓吃的排骨剩了幾塊把肉撕下來裝碗備用（可有可無）

2. 用到的調料

3. 熱鍋燒油

4. 下豬裏脊，下料酒半湯勺

5. 兩小勺花椒粉，一勺生薑粉，葱蒜一同入鍋翻炒

6. 肉變色後下豆角翻炒，加入兩勺生抽

7. 土豆下鍋，加入半勺老抽，翻炒均勻

8. 加入不沒過食材的涼水，1小勺鹽，蓋鍋蓋煮到開鍋

9. 開鍋後下入平菇

10. 平菇變軟後將湯汁倒出到一個碗中（忘了拍圖）將麪條平鋪到鍋內，再將剛才碗中盛出的湯倒在麪條上，這一步可以很好的將麪條入味，蓋鍋蓋中火燜

11. 燜到湯汁快要乾的時候，攪拌均勻，關火出鍋

12. 放點辣椒油，絕了

13. 光盤洗碗…做一頓飯1小時，吃一頓飯十分鐘……