前幾天在家做了一次椰子雞火鍋吃，因為當時老公沒在家和我們一起吃，我就額外留起了一部分椰子水和雞肉，另外燉了一盅椰子雞盅給老公喝，新鮮的椰汁加半碗純淨水，幾塊雞肉，椰子肉，半個紅棗和幾粒枸杞子，隔水燉三小時，打開燉盅蓋子的時候你就能聞到椰香陣陣，真的好好喝 用料 新鮮椰子水 一碗 雞肉幾塊 去核紅棗半粒 枸杞子幾粒 一片薑片 原汁原味椰子雞盅的做法 因為是一人份的燉盅，所以材料不需要很多，紅棗和枸杞子多了會搶去椰子的香味 隔水燉三小時，最後加一點點的鹽就可以了
