原盅椰子燉雞

椰子含有豐富的營養物質，比如維生素B1、維生素E、維生素C等；鉀、鈣、鎂等礦物質也是孕期所需；椰子中的氨基酸有利於胎兒的大腦發育。糖、脂肪、蛋白質等，對於孕婦健康和胎兒的發育也是比較有益的。

用料  

原盅椰子燉雞的做法  

1. 椰子開蓋，因為我買的是整個椰子，回來用鋸子把外殼鋸出一個圈，然後用小刀輕輕撬開外殼，椰肉部分用刀劃出一個蓋子。然後把椰子水倒出來。

2. 雞肉砍成小塊，用開水燙一下
   然後放進椰子裏面，再放入紅棗
   把椰子水也倒進去，有多的椰子水可以喝掉
   蓋上蓋子，用保鮮膜把整個椰子包起來，這樣不容易走味，也可以固定蓋子。
   
   
   鍋內放入水，把椰子放入，慢火燉兩個半到三個小時。

3. 最後放入適量的鹽(我放小半勺)，可以開吃啦，味道清甜，非常適合夏天喝。