以紅辣椒作為主味的涼拌透抽，料理簡單，悶熱沒食慾的時候就來道辣味小菜開開胃。 用料 透抽 2尾 小黃瓜 1條 葱 1根 小磨坊 香蒜粒 1小匙 小磨坊 香辣紅辣椒 1小匙 味增 1小匙 醬油 1小匙 涼拌透抽的做法 透抽洗淨後，切花小黃瓜洗淨切片，青葱洗淨切絲 起一鍋熱水，丟入透抽汆燙後取出備用 取一空碗，放入紅辣椒粉、味增、醬油、香蒜粒攪拌均勻 將汆燙好的透抽、小黃瓜、葱絲與醬拌勻即可上桌
